Zutaten

  • 8 große Auberginen-Scheiben 2 cm dick
  • 1-2 EL Sojola® Öl
  • 2-3 TL Kräuter der Provence
  • Pfeffer
  • 200 g frischer Ziegenkäse
  • 8 TL flüssiger Thymian-Honig

Zubereitung:

Die Auberginen-Scheiben dünn mit Sojola® Öl bepinseln und mit den Kräutern der Provence bestreuen. Die Scheiben 4 bis 5 Minuten pro Seite unter dem heißen Grill oder auf dem Barbecue grillen. Nach 4 bis 5 Minuten auf die bereits gegrillte Seite eine Scheibe Ziegenkäse legen und mit 1 TL Honig bestreichen. Mit Pfeffer abschmecken.

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